| Domenica, 05 Settembre 2010 | raimondi's blog | |
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Giovanni Meneghini, amministratore delegato de Il Gusto Italiano e Presidente del Comitato di Certificazione Europea del Gusto,intervenendo alle giornate di informazione di AgriCamp 2010,il Campo della Comunicazione Territoriale in Agricoltura, ha commentato : “ Se penso a quello che era la vitivinicultura dei Colli Euganei alcuni anni orsono, non posso che segnalare l'impegno rigoroso che molte aziende stanno perseguendo a livello di eccellenza enoica. In questi giorni abbiamo assaggiato degli ottimi vini,che rendono giustizia alla cattiva nomea che questa zona si era fatta tra gli esperti per produzioni quantitative esasperate e del tutto inadeguate.” Mimmo Vita, presidente nazionale UNAGA, nel corso della tavola rotonda di apertura di AgriCamp 2010, ha osservato : “ Personalmente amo i vini rossi dei Colli Euganei, anche se la zona è conosciuta soprattutto per i suoi ottimi vini bianchi”. Gli stessi concetti sono stati ribaditi anche da Antonio Dal Santo, presidente del Consorzio di Tutela dei Vini DOC dei Colli Euganei. Il Comitato di Certificazione Europea del gusto sta scegliendo in questi giorni i vini e le aziende della provincia di Padova da invitare alle manifestazioni della rete dei Borghi Europei del gusto. |
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Giovanni Meneghini, presidente del Comitato Europeo di Certificazione del Gusto (persona certamente non incline ai facili entusiasmi), è stato perentorio : “ Un'ottima grappa”. Colpevole di simile bontà è il distillato della famiglia Cavalin di San Martino di Lupari, presentato venerdì 26 febbraio, nel corso di Agricamp in quel di Vo' Euganeo, promosso dall' Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto e dall' Associazione L'AltraTavola, Movimento dei Cenacoli del Gusto , sotto il Patrocinio della Provincia di Padova, Assessorato all'Agricoltura e sotto il Patrocinio del Parco Regionale dei Colli Euganei , Assessorato all'Agricoltura , in collaborazione con l'Associazione Culturale Enogastronomica Cantine di Marca ( Patrocinata dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali). Fondate nel 1959, le Distillerie Cavalin in questi anni hanno raggiunto brillanti risultati, testimoniati anche da prestigiosi riconoscimenti in ambito internazionale: l' ultimo, ma solo in ordine di tempo, è la medaglia doro conquistata a giugno all'ISW 2009 (Internationaler Spirituosen Wettbewerb) per la Grappa IN di Amarone Barrique. Un cammino iniziato negli anni 80 quando Valerio Cavalin si affianca al padre e al fratello nella gestione dell' azienda, introducendo importanti novità, come la distillazione con metodo discontinuo, la preferenza al vitigno unico e un monitoraggio continuo e costante sulla materia prima ovvero le vinacce, scelte solo se di altissima qualità. Sono questi fattori, uniti ad una sapiente attività di marketing, a permettere alle Distillerie Cavalin di distinguersi nel proprio settore Con passi regolari ma determinati, le Distillerie Cavalin arrivano a proporre una gamma di grande eccellenza: come la linea IN, dove il prodotto di punta è la Grappa di Amarone Barrique, la 50 Gradi (anche in versione Riserva 9 anni), dedicata a chi preferisce la grappa a gradazione piena, e MaVie, con vinacce provenienti esclusivamente dal Veneto. Attualmente la produzione è di 250mila bottiglie all'anno, di cui il 10 % prende la strada dellestero, principalmente verso Francia, Germania, Olanda, Belgio, Lussemburgo e dal settembre 2009, anche Canada. Sono questi i numeri con cui le Distillerie Cavalin si preparano a festeggiare i loro primi cinquantanni. |
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Si è tenuta a Palazzo Santo Stefano , a Padova,sede della Amministrazione Provinciale, la conferenza stampa di presentazione di AgriCamp,il 1° Campo della Comunicazione Territoriale in Agrociltura che si terrà dal 25 al 27 febbraio a Teolo e Vo' Euganeo. La presentazione alla stampa locale e nazionale è stata fatta da Domenico Riolfatto,Assessore all'Agricoltura della Provincia di Padova, Gianni Callegaro (Assessore all'Agricoltura del Parco Regionale dei Colli Euganei),Roberto Cavasin (Presidente della Associazione Culturale Enogastronomica Cantine di Marca), Mauro Riotto (Presidente della Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto) e Renzo Lupatin (Presidente della Associazione L'AltraTavola). La conferenza stampa ha conosciuto anche la partecipazione di Dario Penco, dell'Ufficio Turistico di Umago e Walter Bassanese, direttore dell'Ufficio Turistico di Buie, che hanno presentato le eccellenze dell'agricoltura dell'Istria Croata. L'Istria parteciperà infatti ad AgriCamp, con lo status di Ospite della rete dei Borghi Europei del Gusto ( Salvore,Umago,Buie,Novigrad-Cittanova e Verteneglio sono infatti inserite da tempo nella rete). AgriCamp, nelle intenzioni degli organizzatori e delle istituzioni Padovane, dovrebbe diventare un appuntamento fisso nei Colli Euganei. |